Okazuje się, że orzechy mają dobroczynne właściwości, o których wcześniej nie wiedzieliśmy. Amerykańscy naukowcy odkryli, że spożywanie orzechów zwiększa częstotliwość rytmów mózgowych odpowiedzialnych za proces poznawczy.
Na przykład pistacje przyspieszają rytmy gamma, które powodują poznawcze przetwarzanie przychodzących informacji. Orzeszki ziemne przyspieszają rytmy delta, które odpowiadają za głęboki sen, odpoczynek i regenerację organizmu.
